穿著海豚裝、海龜裝甚至是培根裝演講，是海豚老師戴宇陞的招牌，然而在令人發噱的裝扮下，藏著一顆敏感纖細的心。於求學階段接觸了動物權益的議題，同理與共感讓他不只成為Vegan（純素主義者），不食用、不購買任何動物性來源產品，更在大學三年級開始嘗試在各大校園演講，推廣蔬食、動物權益和減塑等相關議題，至今經歷了五個年頭。
靠著一股傻勁和熱血，畢業後的戴宇陞踏上了宣揚友善動物理念的道路。轉職為全職講師的他，至2021年底已累計超過500場的講座經驗，一切只為了讓世界更美好。他說：「我從來沒想過要放棄，因為這是我一直很想做的事情。」
史上最棒的演講
一切的起源，來自網路上的一場演講影片，標題聳動而直白的寫著：「將會是你聽過最棒的演講」。
該影片是美國傳奇性動物權利倡議者：加里．尤勒夫斯基（Gary Yourofsky）於2010年夏季在美國喬治亞理工學院的演說內容。他時而幽默風趣、時而挑釁，激進地對肉食主義提出質疑，並積極闡述純素主義（Veganism）的益處。這部影片被翻譯成數十種語言，如野火般在網際網路迅速蔓延，啟蒙並影響了一整個世代對於純素主義的意識，戴宇陞同樣接收到了加里所散播的小小火苗，燃起照亮自我生命的火炬。
「他在演講開頭的前五分鐘，播放了一段屠宰場的影片，那畫面之震撼遠遠超乎我的想像……」被重摔在地後奄奄一息的小乳豬、被硬生生摘掉牛角的牛隻，以及躺在地上掙扎、鮮血汩汩流淌的海豚，這些動物們的痛苦與驚懼構成一幅幅猙獰可怖的地獄圖。
對於家裡開早餐店的戴宇陞來說，這無疑是場震撼教育。那些曾被美味地送入口中的豬肉排，是媽媽店內的招牌，也是他的最愛，但他從來都沒想過，這些肉排的背後可能隱藏著這麼大的痛苦。
「這場演講確實是我生命中一個滿大的轉捩點，它讓我開始意識到吃進口中的肉品，在死亡之前遭受各式各樣可怕的折磨與痛苦，而我沒有辦法假裝沒看到。」
從蔬食者到倡議講師
個性細膩敏感的戴宇陞，深刻體認到動物們承受的痛苦，下定決心要改變。「最快的方式就是從生活開始改變，所以我中午訂學校的素食便當，從一天一餐蔬食開始練習。儘管那時還很愛吃肉，偶爾還會跑去找團膳供應廠商的阿姨，偷偷和她們要肉類備品吃。」
改變並非一蹴可幾，戴宇陞慢慢練習接受蔬食飲食，從原本的一天一餐變成兩餐、上大學開始吃蛋奶素，到了大三更進一步地不吃雞蛋、牛奶，也不使用含動物性來源的任何製品，最終成為一位Vegan。
戴宇陞也嘗試將自己的體悟傳遞出去，開始把那段演講影片傳給身邊的朋友。他笑著說：「我會先和他們約時間，確定他們有空我再傳，等他們看完後就和他們一起討論，那時一度以為我在做直銷。」出乎意料的，如此游擊式的推廣獲得了很大的迴響，甚至有朋友受到他的熱忱感召，邀請他去班上演講。
儘管第一次演講的經驗有些掉漆，不僅一緊張腦袋就當機、吐出的字句斷斷續續，和影片中霸氣十足、神采飛揚的加里有著天壤之別，然而在準備演講的過程中，他逐漸產生一種使命感，更加確定推廣蔬食、動物權益是他最想做的事。
將選擇權留給聽眾
幾場實戰經驗後，他發現如果以過多宰殺動物的過程作為切入點，對於聽眾來說反而過於沉重，更有可能變成一種指責。如此一來會增加聽眾的防衛心，造成反效果。
「我印象最深刻的一次經驗是到某間大學演講，在我播完影片、簡單闡述我的觀點後，有畜產系的同學砰的一聲拍桌、站起來和我嗆聲說：『所以你覺得我們是殺人兇手嗎？』」戴宇陞已經忘記當初是如何收場的，卻清楚記得那次經驗帶給他的震撼。於是，他更加努力地去嘗試、思考：如何讓聽眾在舒服的狀態去接受和了解？
他開始在演講中放入自身的經驗，透過生動有趣、活靈活現的故事，拉近與聽眾之間的距離，並用寓言的方式，包裝生硬沉重的道理。「有時我覺得自己像一個導遊。我帶領他們進入一個全新的世界，但最後要不要行動、要不要選擇吃蔬食、要不要對動物以及環境更有愛，就交給他們自己去做決定，等於是將選擇權留給他們。」
「記得有一次，我在一家素食自助餐吃飯的時候，有一位同學輕輕拍了我的肩膀說：『您是戴宇陞老師嗎？我有聽過您的講座！』」簡短寒暄後，才得知兩年前對方還吃葷，但在聽完講座後受到啟發，現在已經變成一位Vegan。
說到這裡，他無比興奮，因為這無疑是個自我實現的證明。他從一個上台容易緊張、腦袋空白而結巴的男孩，褪變成如同加里一般懷抱信念，並能夠對著大眾侃侃而談，甚至是影響、改變他者生命的講師。
念念不忘，無限迴響
轉職全職講師前後，正好遭逢疫情爆發，許多實體演講被迫取消。戴宇陞積極規劃線上講座，盡全力讓觀眾感受到如現場互動般的熱情。「雖然透過網路比較容易一次觸及更多人，但現場那種心與心之間的傳遞，全場跟著我一起深呼吸、屏氣凝神的氛圍，是直播、影片都無法取代的。」隨著疫情趨緩、漸漸又有單位邀約他親臨演講，不時也會在粉絲專頁上看到他與現場觀眾的互動。
除了廣泛演講，戴宇陞更創立了海豚教育工作室，希望未來能夠招募並培養更多夥伴，將蔬食理念的火種，更快更廣地散播到台灣這片土地的每個角落。「這就像一個傳承：十幾年前，我是台下、螢幕前數以萬計的聽眾之一；十年後，換我站上了講台。當時他在我心中種下了一個種子，如今我已慢慢成長茁壯，並繼續將種子傳遞下去。」
從加里到海豚老師戴宇陞，那份對於動物的關懷與同理心點燃了心中的火苗，並如聖火般傳遞，一位一位地往外走出去。他們奮勇向前、跨出舒適圈，心目中理想世界的輪廓，在一次次踏上講台、拿起麥克風的過程中，彷彿愈來愈清晰可見。
